سبک آشپزی
۸ کاربرد عالی جو دوسر
جو دوسر خوراک وگان فوقالعادهای است؛ زیرا به روشهای بسیار خوبی میتوانید از خوردن آن لذت ببرید. با این ۸ کاربرد شگفتانگیز خواهید دید که یک کیسه جو دوسر بسیار بیشتر از بلغور جو دوسر مفید است.
برنامه شام: کینوآ
تا الان، همه متوجه شده‌اند که کینوآ بسیار مغذی است. چیزی که خیلی‌ها نمی‌دانند این است که کینوآ کاربردهای بسیاری دارد. طعم ملایم کینوآ به ما این امکان را می‌دهد که در همه نوع دستور غذا از آن استفاده کنیم. مقدار زیادی کینوآ بپزید و بعد آن را در سه نوع شام پروتئین دار متفاوت استفاده کنید.
بال مرغ چیست؟
بال مرغ تبدیل به چیزی شده که هم در ورزش و هم در فرهنگ نوشیدنی همه جا حاضر است و ارزش زمان و اشتهای شما را در هر موقعیتی دارد. آنها ساده و سرشار از پروتئین هستند و راحت پخته میشوند، قیمتشان مناسب است و غذای جالبی است و در جشن ها و شام شب های آخر هفته بعنوان فینگر فود از آنها استفاده میشود.
سوشی چیست؟
امروزه به لطف آشپزهای علاقمند و ماهر سراسر دنیا سوشی را به راحتی می‌توان تهیه کرد. آشپزهای ماجراجویی که با کنجکاوی خود سوشی را به غذایی رایج تبدیل کردند. سوشی به اندازه‌ای معمول است که حتی از خواربارفروشی‌ها نیز می‌توان آن را تهیه کرد. آیا سوشی غذایی عجیب است؟ برای پی بردن به آن ادامه مطلب را بخوانید.
انواع شکلات
شکلات یک خوراکی آشنا که در بسیاری از شیرینی‌ها بکار می‌رود. ولی، کلمه‌ی شکلات معانی معتددی دادر. انواع مختلفی شکلات وجود دارد: از شکلات سفید شیرین و نرم گرفته تا شکلات بسیار تلخ وشیرین تیره‌رنگ و انواع دیگر شکلات. شکلات چیست؟ از کجا آمده است، انواع شکلات کدامند؟
جوانه ماش چیست؟
جوانه ماش معمولا در کشور چین و هند مورد استفاده قرار می‌گیرد و حالت صدادار و آبداری را به بسیاری از غذاهای آسیایی از قبیل سرخ‌کردنی‌ها و سوپ‌ها می‌افزاید. به راحتی می‌توان این جوانه را به دستورالعمل‌های آشپزی که بر پایه‌ی سبزیجات یا گوشت هستند اضافه کرد.
ترب سفید چیست؟
ترب سفید به ریشه خوراکی از خانواده سبزیجات چلیپایی اطلاق میشود که دارای اشکال، رنگ‌ها و اندازه‌های مختلفی است. این سبزی در میان مردم ژاپن بسیار محبوب است. تطبیق‌پذیری آن موجب شده که به راحتی در ترکیب خوراکی‌های پخته یا خام مانند سالاد، خورشت، سوپ یا در خوراکی‌های کبابی گنجانده شود.
روش صحیح پوست کندن زنجبیل
اگر از آشپزی با زنجبیل تازه یا استفاده از آن برای تهیهی نوشیدنیهایی مانند چای لذت میبرید، احتمالاً میدانید که پوست گرفتن آن میتواند مشکل باشد. اما آیا واقعاً باید آنرا پوست بگیرید؟ و اگر چنین است، بهترین و آسانترین راه برای انجام این کار چیست؟
پوست گرفتن سیر
اگه تا‌به‌حال سعی کردید که یک حبه سیر رو با دست یا با استفاده از چاقو پوست بگیرید، احتمالا موافق هستید که اگرچه این، سخت‌ترین کار دنیا نیست اما میتونه کمی خسته‌کننده باشه. و همچنین باعث می‌شه انگشتاتون بوی سیر بگیره.
چگونه مواد غذایی را در یخچال بچینیم؟
احتمالا وقتی از فروشگاه به خانه می آیید دلتان می خواهد که فقط هرچه زودتر خریدتان را در جای خود بگذارید و کمی استراحت کنید, اما اگر وقت بیشتری به چیدن وسایل در یخچال اختصاص دهید مواد غذاییتان دیرتر فاسد خواهند شد.
روغن قنادی چیست؟
روغن تردکننده قنادی به روغنی گفته میشود که در دمای اتاق جامد باشد. روغن جامد هیدروژنه، مارگارین و کره را می‌توان به عنوان روغن قنادی استفاده کرد. با این حال، در آشپزی مدرن، کلمه «روغن ترد کننده قنادی» بیشتر به روغن‌های هیدروژنه باز می‌گردد، مانند روغن تردکننده نباتی.
بستنی چیست؟
بستنی مخلوطی از شیر، خامه، شکر و مواد افزودنی دیگری است که با استفاده از تکنیک‌های خاص منجمدشده و به یک‌چیز لذت‌بخش نرم و خامه‌ای تبدیل میشود. بستنی صدها سال است که یکی از خوراکی‌های محبوب است اما از زمان استفاده گسترده از یخچال و فریزر به امری عادی تبدیل‌شده است.
