بلاگ

درهر مرحله‌ای از زندگی که هستید، شایسته‌ی داشتن ظروف آشپزی باکیفیت و مطمئن هستید که نیازهایتان را تأمین کنند. در اینجا بهترین توصیه‌ها از سوی مجله آشپزخانه آمریکایی برای انتخاب ظروف آشپزی و پخت و پز موردنیاز در شرایط مختلف ارائه می شود. ستِ ظروف آشپزخانه‌تان را براساس میزان دفعات آشپزی، اندازه‌ی وعده‌های غذایی‌تان و میزان تجربه و مهارتی که مایلید در آشپزخانه کسب کنید، انتخاب کنید.

ظروفی دارید که برای مدتی موردعلاقه‌ی شما بوده‌اند. با این ظروف غذاهای جدید را امتحان کرده‌اید و برای مدتی طولانی غذاهای موردعلاقه‌تان را در آن‌ها تهیه‌کرده‌اید؛ اما دیگر کهنه و فرسوده شده‌اند. می‌دانید که با انجام کارهایی می‌توان این ظروف را تمیز و تعمیر کرد و عمر ظروف نچسب، استیل یا آلومینیومی را افزایش داد، اما چه زمانی باید ظروف را تعویض کرد؟

آیا تابه‌حال در مورد «روغن سالاد کانولا» و «روغن سرخ‌کردنی کانولا» چیزی شنیده‌اید؟ چه تفاوتی میان این دو وجود دارد که باعث می‌شود روغن سرخ‌کردنی برای سرخ کردن و روغن سالاد برای سالاد و چیزهای دیگر مناسب باشد.

اکثر افراد هنگام خرید ظروف آشپزخانه نمی‌دانند ظروف نچسب بخرند یا ظروف استیل بدون پوشش و معمولی. این سؤال آن­طور که به نظر می­رسد پاسخ ثابتی ندارد، بلکه به سلیقهٔ شخصی بستگی دارد.